エビは背腸とり、殻をむいておきます

小松菜は3cm程度に切り、しめじは礎を取り除き手である程度の大きさにしておきます
にんにくはみじん切りにします

鍋にたっぷりの水に塩小さじ1程度入れてパスタを茹でるためのお湯を作ります。

③が沸騰したらパスタを茹でる。
ゆで時間はパスタに表記されている時間になります。

フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子をちぎって入れて火をつけます。

にんにくの香りがしてきたら挽き肉を加えてそぼろのようになるまで炒めます

⑥にエビを加え、エビの色づき始めたところで野菜を加えて炒め塩、胡椒を少々加えていきます。

⑦にパスタとパスタのゆで汁を加えて絡めていきます。
この時、塩分が足りなかったら足してください

⑧の水分がなくなったら盛り付け仕上げにピンクペッパーとパセリを散らして完成です。