ウチの定番！人参と糸こんにゃくのきんぴら
ヒデとカズのパパ @cook_40053410
人参苦手なウチの奥さんが「あのきんぴら作って！」と言っちゃうレシピです。日もちもいいので、常備菜として作りおきしてます。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃく大好き家族なので沢山食べたくて思いつきました。ごぼうを入れた方が美味しいかもですが、面倒なので人参と糸こんにゃくだけにしたら、美味しすぎてウチの常備菜の定番に。
ウチの定番！人参と糸こんにゃくのきんぴら
人参苦手なウチの奥さんが「あのきんぴら作って！」と言っちゃうレシピです。日もちもいいので、常備菜として作りおきしてます。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃく大好き家族なので沢山食べたくて思いつきました。ごぼうを入れた方が美味しいかもですが、面倒なので人参と糸こんにゃくだけにしたら、美味しすぎてウチの常備菜の定番に。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切りにする。糸こんにゃくは袋からざるに出し、塩もみして食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンに胡麻油大さじ1.5を入れ、強火で人参、糸こんにゃくを炒める。油がなじんだら水を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
-
- 3
☆を入れ、水分がなくなってきたら、醤油大さじ1.5を入れ、全体に混ぜ合わせる。
-
- 4
器に取り出し、粗びき唐辛子少々、いり胡麻大さじ1.5を入れ、混ぜたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
日もちをよくさせるために水分はしっかり飛ばして下さい。いり胡麻はたっぷりかけたほうが美味しいですよ。唐辛子はあとから混ぜるだけでもピリッとしますが、辛いのが好きな方は炒めるときに入れておくと、かなり辛くなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20316073
