ささ身とトマトとチーズのジェノバサンド
さんどいっこー @cook_40055306
淡白なささ身をジェノバソースで和えて、トマトとカマンベールを合わせたイタリア～ンなサンドイッチ。
このレシピの生い立ち
淡白なささ身をおいしくサンドイッチに合うように考えた。
ささ身とトマトとチーズのジェノバサンド
淡白なささ身をジェノバソースで和えて、トマトとカマンベールを合わせたイタリア～ンなサンドイッチ。
このレシピの生い立ち
淡白なささ身をおいしくサンドイッチに合うように考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズとからしを塗る。
- 2
ささ身は常温に戻しておく。鍋にお湯を沸騰させ、ささ身を入れたら、すぐに火を止めて、15分そのまま放置。
- 3
15分経ったら、取出し、ラップで包んでおく。
- 4
ささ身を割いて、ボールでジェノベーゼソースと和える。
-
- 5
カマンベールチーズは横半分に切り、写真のようにくっつけて、ひとつにする。チーズは冷蔵庫から出したてのほうが切りやすい。
-
- 6
食パンに和えたささ身をのせ、トマト→チーズ→トマト→チーズをちょっとずつずらしながらのせる。
-
- 7
もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
コツ・ポイント
ささ身は沸騰したお湯に入れたら、すぐに火を消し、余熱で火を通す。常温に戻してる状態のささ身を使わないと、完全に火が通らない可能性があります。逆にチーズは切る寸前まで、冷蔵庫に入れておいたほうが切りやすいです。ジェノベーゼソースがあればぜひ！
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