お安い豚肉を簡単に美味しく柔らかく！
このレシピの生い立ちお安いお肉も柔らかく。
豚肉は筋切りし、フォークで両面を何カ所か刺し、きび砂糖を擦り込む。
◎をポリ袋等に入れて良く混ぜ合わせ、そこへ①を入れて全面に塗る。冷蔵庫で半日以上（出来れば２～３日）漬け込む。
中火のフライパンに②を並べて蓋をして３～５分焼く。７割火が通ったら裏面も２～３分焼く。
②を取り出し、ホイルに包み３本程休ませる。肉汁が落ち着いてから切って器に盛る。
・この為にヨーグルトを買う必要はないですが、ヨーグルトはあった方が良いです。（朝食の残りで良いので・・・）・焼く際、焦げ付き安いフライパンの場合は、少量の油を敷いてください。・加熱のし過ぎに注意。
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