鶏の味噌ごま唐揚げ

Name: 鶏の味噌ごま唐揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 400g; 水 大さじ2; 揚げ油 適量; 「液みそ 料亭の味」 大さじ3; 卵（溶き卵） 1個; 片栗粉 大さじ4; 米粉 大さじ1; 白すりごま 大さじ1

３ステ♪味付けは液みそで簡単に決まり☆
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた「液みそ料亭の味」は液状で使いやすく手放せません。液みそを下味にして、とてもおいしい唐揚げができました。七味唐辛子をかけるとまたおいしいです。

材料

肉の大きさをそろえて火の通りを均一にします。米粉のほうが小麦粉よりサクッカリッとした仕上がりに。卵で冷めてもおいしい衣になります。水を揉みこむことでジューシーに、油で揚げ過ぎず余熱で火を通すことでさらにジューシーになります。

2014/11/29 07:00に公開

毎日の食事だから、美味しくなければいけないですが、簡単でなければ続きません。娘をもつからわかる、体にも頭にもいい、なるべく自然食材の手料理を食べさせてあげたい親心。手作りのだし醤油で、簡単・時短・美味しい・体にいい・頭にいいを叶える家庭料理を掲載していきます。よろしくお願いします！

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