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イカの軟骨?コリコリ!
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イカの軟骨?コリコリ!-レシピのメイン写真

イカの軟骨?コリコリ!

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

捨(棄)てないでぇ~。軟骨も酒の肴に大変身♪
このレシピの生い立ち
別の料理で使ったスルメイカの軟骨(ゲソとワタの間の部分)と立派なワタを廃棄するのはもったいないと思って・・・。

捨(棄)てないでぇ~。軟骨も酒の肴に大変身♪
このレシピの生い立ち
別の料理で使ったスルメイカの軟骨(ゲソとワタの間の部分)と立派なワタを廃棄するのはもったいないと思って・・・。

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イカの軟骨?コリコリ!

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

捨(棄)てないでぇ~。軟骨も酒の肴に大変身♪
このレシピの生い立ち
別の料理で使ったスルメイカの軟骨(ゲソとワタの間の部分)と立派なワタを廃棄するのはもったいないと思って・・・。

捨(棄)てないでぇ~。軟骨も酒の肴に大変身♪
このレシピの生い立ち
別の料理で使ったスルメイカの軟骨(ゲソとワタの間の部分)と立派なワタを廃棄するのはもったいないと思って・・・。

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材料

  • スルメイカの軟骨 5杯分
  • スルメイカのワタ 1杯分
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    軟骨をハーフカットして、あらかじめ絞り出しておいたワタの中に入れ、調味料も混ぜ合わせます。

    • イカの軟骨?コリコリ!作り方1写真
  2. 2

    クッキングシートの落し蓋をして、弱火で20分くらい火を通せば十分かと思います。

    • イカの軟骨?コリコリ!作り方2写真
  3. 3

    小鉢に盛り付けたら、居酒屋の突き出しみたいになりました♪

    • イカの軟骨?コリコリ!作り方3写真

コツ・ポイント

ワタをどれくらい使うか?多少こってりするくらいが“酒の肴”にはちょうどイーカも!(笑)

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2014/11/28 00:01に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

酒 するめいか 軟骨

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