人参は千切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはスライスする。

フライパンに切った野菜を入れ火が通るまで炒める。

うどんを加え、水を入れほぐす。

だしの素、塩を入れ炒める。味見をしながら塩加減を調節する。鍋肌から正油を入れ麺に絡める。