鰆のかぶら汁

Name: 鰆のかぶら汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰆 半身; カブ ２個; だし汁 ５００cc; 酒 小さじ１; 醤油 小さじ１; 塩 小さじ3/4; 水溶き片栗粉 適宜; 小ねぎ 適宜

liarra @cook_40050650

鰆の切り身ちょこっとあれば、かぶらとあったかお汁に♪とろみがあるのでポカポカです
このレシピの生い立ち
大好きなカブのすり下ろし汁に鰆を入れました。
近所のスーパーでは鰆の端っこだけを集めて安く売っているのでそれを使っています。なので、材料の半身は想像でかきました。

鰆のかぶら汁

liarra @cook_40050650

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

鰆半身
カブ２個
だし汁５００cc
酒小さじ１
醤油小さじ１
塩小さじ3/4
水溶き片栗粉適宜
小ねぎ適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鰆は8切れに切り、湯引きをする。
できれば骨は取った方が食べやすいです。
2

鰹だし汁を暖め、調味料を入れて沸騰したら、鰆を入れて火を通す。
3

火が通ったら皮を剥いたカブをすり下ろして入れ、一煮立ちしたら片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

カブをすり下ろしたお汁が大好きです。
カブの甘みとかつお節の出汁がおいしいんです。
鰆がないときは、鱈なんかでもおいしいです。
三つ葉や、柚子なんかも添えると美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

liarra @cook_40050650

2014/10/14 11:28に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

汁かぶさわら酒こねぎ

似たレシピ

その他のレシピ