子どもも大好き！ポークピカタ決定版！
sg28024 @cook_40291182
子どもも大人も大好きなメニューです！和食にも、洋食にも合わせられます。
このレシピの生い立ち
自分が子供の頃から大好きな母の味。お手伝いしながら、自然と覚えたレシピです。
子どもも大好き！ポークピカタ決定版！
子どもも大人も大好きなメニューです！和食にも、洋食にも合わせられます。
このレシピの生い立ち
自分が子供の頃から大好きな母の味。お手伝いしながら、自然と覚えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切りをする。豚肉の両面に塩、こしょうをふる。
-
- 2
塩、こしょうした豚肉の両面に、茶こしなどで小麦粉をふるう。
- 3
卵液を作る。卵をといて、粉チーズを入れ、よく混ぜる。あれば乾燥パセリも入れ、よく混ぜる。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを温め、バターを加える。
- 5
バターが溶けたら、中火にし、小麦粉をふるった豚肉を卵液にくぐらせ、フライパンで焼く。
- 6
片面がカリッと焼けたら、ひっくり返して、もう片面を焼く。
- 7
ケチャップを添えて、出来上がり！
-
- 8
この日は野菜スープ（残った卵液が入ってます！）とポテトサラダ、炊き込みご飯にポークピカタです。
-
コツ・ポイント
豚ロース肉は筋切りしておくと、反り返らず、しっかり焼けます。小麦粉をふるうのを忘れずに！カロリーが気になる方はバターを入れなくてもOK！残った卵液は、スープや味噌汁に入れてしまいましょう。逆に卵液が足りなくなりそうなら、牛乳を少し足してね。
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