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ズッキーニのおかずパンケーキ
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ズッキーニのおかずパンケーキ-レシピのメイン写真

ズッキーニのおかずパンケーキ

yurinar
yurinar @cook_40141696

シンプルなズッキーニのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
カフェのキッチンでアルバイトした際に習いました。

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ズッキーニのおかずパンケーキ

yurinar
yurinar @cook_40141696

シンプルなズッキーニのパンケーキです。
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材料

6枚分
  • ズッキーニ 3本
  • 紫玉ねぎ 1個
  • 卵 2個
  • 小麦粉 1カップ(110g程度)
  • 塩、ケイジャンスパイス 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをする。

    • ズッキーニのおかずパンケーキ作り方1写真
  2. 2

    紫玉ねぎをみじん切りにし、ズッキーニに加える。

    • ズッキーニのおかずパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    塩とケイジャンスパイスを加え、野菜から水が出るまで少し置いておく。

    • ズッキーニのおかずパンケーキ作り方3写真
  4. 4

    卵と小麦粉を加え混ぜる。*生地がどろっとするくらいが丁度いいと思います。小麦粉、水を足し引きして調整してみてください。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルをひき、焼き目と中に火が通るまで焼く。

    • ズッキーニのおかずパンケーキ作り方5写真
  6. 6

    薄めに生地をひくと火の通りも良いし、大きめに作れます。

    • ズッキーニのおかずパンケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

醤油やサワークリームと一緒に召し上がれ。

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yurinar
yurinar @cook_40141696
2017/09/25 02:51に公開
海外在住 日本食が恋しく、皆さんのレシピを参考にさせてもらっています^ ^
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このレシピのキーワード

パンケーキ ズッキーニ レッドオニオン 卵 小麦粉

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