牛肉、きゃべつを油で炒める。

火が通ったらそこに少し冷やしたごはんを投入。塩コショウ、焼肉のタレ、お醤油、みりんで味を整える。

強火でサッと炒めたら上に半熟目玉焼きを乗せて完成。