卵を溶いて、やさしおを入れて混ぜ合わせておきます。

熱した卵焼きフライパンにオリーブオイルを敷きます。

溶き卵を全部フライパンにいれて、軽く洗い、キッチンペーパーで水気をとった大葉を２枚置きます。

卵をクルクル巻いて完成です。大葉がきれいにみえるように、斜め切りにして弁当箱に詰めます。