炒り卵

炒り卵

ちょこらーと @cook_40080339

丼物・肉料理などの付け合わせにピッタリです。
卵の香・味を主張しすぎないのでまとまり良い味です(^-^)/
このレシピの生い立ち
そぼろご飯の合わせ具材で考えました。全体の味のまとまりで気になった為です。(‾▽‾)

丼物・肉料理などの付け合わせにピッタリです。
卵の香・味を主張しすぎないのでまとまり良い味です(^-^)/
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丼物・肉料理などの付け合わせにピッタリです。
卵の香・味を主張しすぎないのでまとまり良い味です(^-^)/
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そぼろご飯の合わせ具材で考えました。全体の味のまとまりで気になった為です。(‾▽‾)

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卵の香・味を主張しすぎないのでまとまり良い味です(^-^)/
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材料

5人分

バター 10g
☆卵４個
☆マヨネーズ大さじ２
☆牛乳大さじ２
☆しょうゆ少々
☆コショウ少々

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作り方

1

手鍋にバター10g、弱火で溶かす。
2

ボールの中に☆を全部入れ、かき混ぜる。
3

手鍋のバターが少し色付きだしたら、ボールの中身を手鍋に流し入れる。
4

中火でゆっくりと菜箸を鍋肌から中心に回しかき混ぜる。
5

細かく仕上げる時は中弱火で早く菜箸を立てて混ぜ、大き目に仕上げる時は強中火でゆっくりと菜箸を寝かせてかき混ぜる。

コツ・ポイント

優しい気持ちでかき混ぜようφ(‾ー‾ )

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