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干して簡単!切り干し大根
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干して簡単!切り干し大根-レシピのメイン写真

干して簡単!切り干し大根

もとみっくん
もとみっくん @cook_40290742

スーパーで買っていた、切り干し大根をうちで作りたくて。
このレシピの生い立ち
母からたくさん大根を貰ったので、干してみました。

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母からたくさん大根を貰ったので、干してみました。

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もとみっくん
もとみっくん @cook_40290742

スーパーで買っていた、切り干し大根をうちで作りたくて。
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母からたくさん大根を貰ったので、干してみました。

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材料

  • 大根 大きいもの1本
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、5センチから7センチの輪切りにします。
    縦に3ミリから5ミリの幅に切ります。

    • 干して簡単!切り干し大根作り方1写真
  2. 2

    ザルに広げて並べます。
    重ならないように並べると早く乾いてよく干せます。

  3. 3

    天気の良い日だと3日も干せば縮んで小さくなります。
    干したりなければ、様子を見ながら数日干して下さい。

  4. 4

    水に浸けて戻して料理にどうぞ!

  5. 5

    人参とちくわの炒め煮を作りました。
    出汁、砂糖、醤油で簡単(^^)

    • 干して簡単!切り干し大根作り方5写真

コツ・ポイント

干している途中に裏返すと早く乾きます。

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もとみっくん
もとみっくん @cook_40290742
2014/11/27 12:00に公開

このレシピのキーワード

切り干し大根 大根

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