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大根と手羽元の中華煮
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大根と手羽元の中華煮-レシピのメイン写真

大根と手羽元の中華煮

ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448

ニンニク しょうが ごま油の風味が食欲をそそるごはんが進む中華風の大根料理です♪
このレシピの生い立ち
いつも和風になりがちな大根の煮物。ちょっぴり違ったテイストで作ってみました。

ニンニク しょうが ごま油の風味が食欲をそそるごはんが進む中華風の大根料理です♪
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ニンニク しょうが ごま油の風味が食欲をそそるごはんが進む中華風の大根料理です♪
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材料

4人分
  • 大根 1/4本
  • 手羽元 8本
  • ニンニク・しょうが 各1かけ
  • 水 500ml
  • ※酒 大さじ3
  • ※はちみつ 大さじ3
  • ※しょう油 大さじ6
  • ※酢 大さじ1
  • ※鶏がらスープの素 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まずは大根を米のとぎ汁で茹でます。

    • 大根と手羽元の中華煮作り方1写真
  2. 2

    手羽元にはフォークで穴をあけておきます。

    • 大根と手羽元の中華煮作り方2写真
  3. 3

    水を入れた鍋に ニンニク しょうが 手羽元を入れ 火にかけます。

    • 大根と手羽元の中華煮作り方3写真
  4. 4

    煮立ったらあくを取り ※印の材料を入れて味付けをしたらコトコト煮込みます。

    • 大根と手羽元の中華煮作り方4写真
  5. 5

    食材が柔らかくなったら強火にして照りをだし 火を止めて仕上げにごま油をたらします。

    • 大根と手羽元の中華煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛ったらできあがり♪

    • 大根と手羽元の中華煮作り方6写真

コツ・ポイント

最後 しっかり煮詰めて照りを出しましょう♪

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ゆうちゃんシフォン
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
2014/11/26 01:53に公開
3人の子を持つママです。真ん中ゆうちゃん小学3年生男の子。卵牛乳をはじめ8品目の食物アレルギーがあります。でも家族みんなで一緒のごはんが食べたいと思いレシピを工夫してお料理しています。アレルギーがあってもなくてもみんなが同じごはんを食べて一緒においしいって言い合える『食のバリアフリー』を目指してオリジナルレシピを公開していきます。ブログ http://sifonmama.blog.fc2.com
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このレシピのキーワード

煮物 大根 はちみつ にんにく 酒 しょうが 手羽元

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20317147
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