もやしを茹でるお湯を鍋に沸かします。

その間にもやしを洗ってザルにあげます。小松菜も洗って、3～4センチに切り、ザルにあげます。

お湯が、沸騰したら、もやしを2～3分茹で、茹で上がったら、ザルにあげます。

小松菜を耐熱皿に入れて（この時固い部分を下に葉を上にして入れます）ラップをしレンジ（500ワット）で4～5分加熱します。

レンジから、取り出して、ザルにあげ、さっと流水をかけて冷まします。

すりごま（黒）も入れ合わせた●調味料を入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。