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高野豆腐でヘルシーつくね
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高野豆腐でヘルシーつくね-レシピのメイン写真

高野豆腐でヘルシーつくね

Miyu383
Miyu383 @cook_40081126

高野豆腐を使ったヘルシーつくねです。
このレシピの生い立ち
つくねを作ろうとしたらひき肉が少なくて…高野豆腐でかカサ増ししました。

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高野豆腐でヘルシーつくね

Miyu383
Miyu383 @cook_40081126

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材料

2人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • 高野豆腐 2コ
  • 塩 少々
  • 生姜(チューブ) 3センチ
  • 長ネギ 1/2本
  • 大葉 5枚
  • 卵 1個
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐をおろし金にて細かくする。長ネギと大葉はみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉と塩、生姜、卵を入れよく混ぜ、①を加えよく混ぜたら形をつくる。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、②を入れて片面焦げ目をつけたらひっくり返して蓋をする。中に火が通るまで焼く。

  4. 4

    ★を混ぜ合わせ、フライパンに入れる。水溶き片栗粉を加えて絡めたら出来上がり!

コツ・ポイント

タネがゆるければパン粉を、加えて調整してください。

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Miyu383
Miyu383 @cook_40081126
2014/11/27 09:29に公開

このレシピのキーワード

つくね 大葉 高野豆腐 卵 酒 とりひき肉 しょうが 長ネギ

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