ふろふき大根のそぼろがけ
青空ひまわり @cook_40088767
レンジで時短＆味付けシンプル。体が温まる、トロ～リそぼろあんで食べる大根レシピ。
このレシピの生い立ち
簡単にできるので大根があるときによく作ります。ひき肉の旨みがたっぷりのあんと、大根の相性は抜群です。
ふろふき大根のそぼろがけ
レンジで時短＆味付けシンプル。体が温まる、トロ～リそぼろあんで食べる大根レシピ。
このレシピの生い立ち
簡単にできるので大根があるときによく作ります。ひき肉の旨みがたっぷりのあんと、大根の相性は抜群です。
作り方
- 1
大根は皮をむき、厚さ3cmの輪切りにし、800ｗのレンジで6分加熱する。
- 2
鍋に水を大根がかぶるくらい入れ、麺つゆ、オイスターソース、生姜を入れて沸騰したら1,2分後に火を消す。(灰汁も取る)
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- 3
フライパンにごま油を入れ、ひき肉をほぐし入ながら炒める。醤油、水溶き片栗粉、塩コショウを加えてとろみが付けば完成。
-
- 4
お皿に大根をのせ、上から熱々のあんをたっぷり載せていただきます☆
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コツ・ポイント
大根はお箸を刺してすっと通ればOK.ぐつぐつと煮込むより煮汁につけて冷ましたほうが味がしみます。
薄味ですが、あんをかけるのでいいくらいだと思います。お好みで砂糖を加えて下さい。
ひき肉は豚や鶏を使っています。とろみもお好みで調節してね。
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