常温の合挽肉にみじん切りにした玉ねぎとパン粉、卵、塩（お好みでコショウ）を加えてよく練る。

粘りが出てきたら1/2ずつ手で丸める。

油をひいたフライパンで２を焼く。強火で表裏各３分。中火にして表裏もう３分ずつ。

竹串等で刺してみて、透明な肉汁が出てきたらOK。

ハンバーグの上にチーズを載せて、蓋をして余熱で２分ほど温める。

ハンバーグを取り出したフライパンにケチャップ、ソースを加えて温めながらよく混ぜる。