酒粕アボカドとスモークサーモンサンド
さんどいっこー @cook_40055306
ほんのり酒粕の甘い香りがするアボカドディップと塩気のあるスモークサーモンを合わせたサンドイッチ
このレシピの生い立ち
酒粕が好きなので！スモークサーモンとアボカドの組み合わせに合わせてみた！
酒粕アボカドとスモークサーモンサンド
ほんのり酒粕の甘い香りがするアボカドディップと塩気のあるスモークサーモンを合わせたサンドイッチ
このレシピの生い立ち
酒粕が好きなので！スモークサーモンとアボカドの組み合わせに合わせてみた！
作り方
- 1
食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズとからしを塗る。
- 2
耐熱容器に酒粕を入れ、ラップして600Ｗで10秒くらいチンして柔らかく練る。練ったら、白みそとマヨネーズを入れ混ぜる。
- 3
アボカドは半分に切って、種と皮を取り、あら微塵に切って、ボールに入れレモン汁で和えておく。
- 4
アボカドが入ったボールに合わせた酒粕を入れ、粗挽きこしょうを入れ、全体をなじむまで混ぜる。
- 5
食パンにアボカドディップをのせ、スモークサーモンをのせる。
-
- 6
スモークサーモンをのせたところ。
-
- 7
もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
- 8
ふれーみぃさんのつくれぽを変なところで掲載してしまいごめんなさい！小学生の娘さんが美味しく食べてくれて、ほんと嬉しい！
コツ・ポイント
酒粕は軽くチンするくらいでいいです。白みそを入れるとまろやかになり、マヨネーズでなめらかさを出します。
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