黄身を醤油漬けにすると濃厚な深い味になるのでソースとして豚ロースにあわせてみました。豚の油と相性も良く、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
黄身の醤油漬けをそのまま頂いてもいいのですが、豚ステーキに乗せて食べることを思い着きました。