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ジューシー☆簡単!トリ天
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ジューシー☆簡単!トリ天-レシピのメイン写真

ジューシー☆簡単!トリ天

ぱん☆ひーの
ぱん☆ひーの @cook_40055133

胸肉だけどタレに漬け込むだけで
ふっくらジューシーに大変身!
面倒な工程ほとんどなし(笑)
簡単で美味しいければいよね?
このレシピの生い立ち
お店で食べたトリ天再現?

胸肉だけどタレに漬け込むだけで
ふっくらジューシーに大変身!
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ぱん☆ひーの
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ふっくらジューシーに大変身!
面倒な工程ほとんどなし(笑)
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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒・みりん 大さじ3
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆生姜・にんにく(チューブ) 小さじ1
  • てんぷら粉 大さじ6
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作り方

  1. 1

    鶏肉を斜めにそぎ
    食べやすい大きさに切る

  2. 2

    保存袋に☆調味料を入れ
    揉み込み
    冷蔵庫で4時間以上寝かせる
    ※朝・昼に下ごしらえして
    夕方調理がオススメ

    • ジューシー☆簡単!トリ天作り方2写真
  3. 3

    てんぷら粉を直接いれ
    揉み込みながらまぜる

    • ジューシー☆簡単!トリ天作り方3写真
  4. 4

    この状態から
    揚げ油160〜170℃で
    焦げないように揚げる

    • ジューシー☆簡単!トリ天作り方4写真

コツ・ポイント

水・てんぷら粉の作業取っ払い( ^ω^ )
タレが衣についてるから
そのままどーぞ
焦げやすいからなるべく肉は薄く切り
油加減に要注意!

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ぱん☆ひーの
ぱん☆ひーの @cook_40055133
2014/11/28 23:15に公開
老人ホームの調理場で毎日お料理作ってるアラフォーかーさんです(≧∇≦)時間に追われる生活なので簡単に作れて斬新なアイディア料理を日々考えてますざっくり雑な説明ですがもっと上手に出来るように頑張りますm(__)m
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 テンプラ粉 しょうが 鶏胸肉

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