冬は暖か、シチューだよ♪
Chiyo_o @cook_40222819
寒くなってきました♪
身体をあたためるシチューたべよう♪
このレシピの生い立ち
子供達に身体が温まって、野菜もたくさんとれる料理といったら、シチューも一品に入ると思います。その中で、食べれる野菜とかになったとき、ブロッコリー♪というのがありました。
なので、柔らかすぎないブロッコリー♪を作ってみました。
冬は暖か、シチューだよ♪
寒くなってきました♪
身体をあたためるシチューたべよう♪
このレシピの生い立ち
子供達に身体が温まって、野菜もたくさんとれる料理といったら、シチューも一品に入ると思います。その中で、食べれる野菜とかになったとき、ブロッコリー♪というのがありました。
なので、柔らかすぎないブロッコリー♪を作ってみました。
作り方
- 1
野菜を準備します。人参はスライスします。(30回位)コーンは、ここでは冷凍です。
玉ねぎは普通に山切りカット♪白菜カット - 2
ブロッコリーは、なんと、冷凍です。
固まっているので、熱湯につけて、解凍されて、少し煮えたのかな？位に準備しておきます♪ - 3
豚肉をカットします。
鍋に油をひき、豚肉と1の野菜達を炒めてあげます♪ - 4
野菜達がしっとりしてきたら水を入れてあげ、ふつふつと煮ます♪
灰汁がでてくるのですくってあげる♪
(ペーパーでもOK) - 5
灰汁がとれたら、シチューのもとをいれて弱火から中火で煮込みます♪ふつふつなったら、牛乳を入れて煮込みます♪
-
- 6
この辺りで、さきほどの固めのブロッコリーを入れてあげます♪
再度、ふつふつしてきたら、あつあつのシチューのできあがり♪ -
コツ・ポイント
牛乳もたっぷりのシチュー♪カルシウムもたくさんとれますょ。
また、彩りよいと食卓も映えます(^^)赤に人参、黄にコーン、青にブロッコリーを入れてます♪
ブロッコリーのコツは冷凍♪です。
歯応えも丁度よくできます。ためしてみてね♪
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