【コーン白玉をつくる】①ボールに白玉粉を入れ、とうもろこしのおいしいひげ茶を少しずつ加える。（目安：180cc）

【コーン白玉をつくる】②耳たぶぐらいの柔らかさになったら、2cmくらいの団子を作り、沸騰したお湯で茹でる。

【コーン白玉をつくる】白玉が浮き上がってきたらザルに上げ、冷水に入れる。

【ソース（１）ひげ茶シロップ】とうもろこしのひげ茶150ccと砂糖75gを小鍋にいれ、弱火でかき混ぜながら熱する。

【ソース②ひげ茶みたらし】とうもろこしのひげ茶100ccと醤油（大さじ１）、砂糖（小さじ２）、みりん（小さじ１）を鍋に。