ふわふわ大人なチョコのパウンドケーキ
yuri鹿 @cook_40282299
お砂糖控えめ➕ビターチョコとラム酒 で甘さ控えめなちょっぴり大人なパウンド…♡
絶対に失敗しないポイントも参考にしてね
このレシピの生い立ち
ふわふわなパウンドケーキ食べたくて…♡
チョコといえば、しっとり系多かったのでふんわり系で作りました♪
朝、昼に、3時のおやつに♡パウンドケーキ便利やあーー♪
アプリでひらく作り方
- 1
★を湯煎で一緒に溶かしておく♪
オーブンを180度に予熱♪ - 2
室温に戻したバターをゴムベラでクリーム状にし、グラニュー糖を入れて全体になじませる♪
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- 3
ハンドミキサーで白くふわふわになるまで混ぜる♪
- 4
溶きほぐした卵を4回に分けて入れ、その都度2〜3分ほどハンドミキサーでしっかり混ぜる♪
量は2倍ぐらいになります♪ -
- 5
湯煎で溶かしたチョコとバター、ラム酒を入れ全体に馴染むまで混ぜる♪
-
- 6
粉類をふるいにかけて1度に加え、ココナッツロングも入れて、ゴムベラで底をすくうように混ぜる♪
- 7
表面をならして20センチくらいの高さから3回ぐらい落として空気を抜き、オーブンで170度で40分焼く♪
- 8
竹串を刺して、トロトロの生地がついてこなければOK♡
型に入れたまま余熱が取れるまで冷ます♪ - 9
取れたらケーキクーラーの上で冷まし、完成♡わーい
-
- 10
ハチミツ混ぜた生クリームと、グラノーラと一緒に♡
カリッとした食感とマッチ♡
ホットミルクと3時のおやつしました…♪ -
コツ・ポイント
＊卵室温にしておくと、分離せずにうまくいきます♪
＊粉類は必ずふるうこと♪
＊粉類入れた後、粉っぽさがなくなったらもう混ぜない!グルテンが効きすぎて固くなってしまいます＞_＜
＊予熱を10度高くしておくことで、扉開けても温度が調度よくなる♪
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