フルーツビネガー★パイン
発酵家族 @85kazoku
発酵食品のお酢を使った夏らしいパイナップル味。
このレシピの生い立ち
夏らしいフルーツビネガーを作りたくて考えました。
甘酢炒めなどお料理にも使えるのでとても便利です！
フルーツビネガー★パイン
発酵食品のお酢を使った夏らしいパイナップル味。
このレシピの生い立ち
夏らしいフルーツビネガーを作りたくて考えました。
甘酢炒めなどお料理にも使えるのでとても便利です！
作り方
- 1
ビンは煮沸消毒する。パイナップルはスライスする。
-
- 2
材料をビンに入れる。フタをして室温で1週間置く。1日1回混ぜる。
-
- 3
ザルなどでパイナップルとビネガーに分ける。冷蔵庫で1ヶ月保存可能。
コツ・ポイント
３、分けたパイナップルはそのまま食べてもおいしいです。ヨーグルトソースとして使えます。
夏らしい香りがポイント！ハーブや生姜をプラスしてもおいしいです。
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