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お弁当に♪茄子のケチャップ炒め
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お弁当に♪茄子のケチャップ炒め-レシピのメイン写真

お弁当に♪茄子のケチャップ炒め

oninopantu
oninopantu @cook_40068795

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材料

  1. 茄子 １本
  2. ピーマン １個
  3. マッシュルーム ２～３個
  4. ケチャップ・塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はピーラーで縦に３箇所ほど皮を剥き１ｃｍの輪切り、ピーマンとマッシュルームは食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    油を引いて中火で熱したフライパンで茄子を両面焦げ目が付く位に焼く

  3. 3

    ピーマンとマッシュルームも入れて更に炒め、火が通ってきたら塩コショウ・ケチャップで味を調える

  4. 4

    ケチャップの水分が飛んできたら完成

コツ・ポイント

最後に溶けるチーズをのせても美味しいです(^_^)

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oninopantu
oninopantu @cook_40068795
2016/08/08 23:49に公開
福島県在住、成人した長男と中学生の次男がおります。たまに次男へのキャラクターご飯を作って楽しんでいますが普段は皆様の素敵なレシピを参考にさせていただいてま～す(^▽^)/
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