夕顔は皮をむいて中の種をとったら薄くスライスします。
油で炒めます。

しんなりしたら、そばたれに水を入れてお好みの味加減にしたら入れて炒め、一味をかけていためにします。

火を止めたらスライスしたみょうがを混ぜ合わせて完成です。