セロリの茎をそぎぎりにする。葉は千切りにする。

シリコンスチーマーにセロリの茎を入れて酒を回しかける。

蓋をしてレンジ600W2分加熱する。

蓋をとって、あら熱を取る。冷めたら粉末のコンソメとセロリの葉を加えてあえて、器に盛り付ける。