小麦胚芽パン★HB
かふかう @cook_40127888
パン生地は、HBで1次発酵までお願いします。あとは、丸めて焼くだけです。胚芽の素朴な味とふわふわが、朝食にぴったり！
このレシピの生い立ち
シンプルな丸パンは、朝ごはん、お弁当にサンドイッチにも何でも合います。
そして、体に優しい。
パナソニックのHBのレシピをアレンジして、ふわふわパン好評です～
小麦胚芽パン★HB
パン生地は、HBで1次発酵までお願いします。あとは、丸めて焼くだけです。胚芽の素朴な味とふわふわが、朝食にぴったり！
このレシピの生い立ち
シンプルな丸パンは、朝ごはん、お弁当にサンドイッチにも何でも合います。
そして、体に優しい。
パナソニックのHBのレシピをアレンジして、ふわふわパン好評です～
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。ロースト小麦胚芽を使用。
-
- 2
材料をHBにセットして、パン生地コースでスタート。
- 3
生地が出来上がったら、ガス抜きをして、8等分にします。
ラップをして、10分のベンチタイム -
- 4
ベンチタイムが終わったら、丸めてオーブンの発酵機能を使い、2次発酵
40℃で30分 -
- 5
2次発酵が終わったら、茶漉し等を使い、強力粉を振りかけておきます。
オープンは、180℃に余熱します。 -
- 6
余熱が終わったら、160℃に下げて15分焼いたら出来上がりです。
中はふわふわ！ -
コツ・ポイント
小麦胚芽は、多すぎると膨らみが悪くなるので10%位。オーブンの温度、時間は調整して下さい。
余熱して必ず温度下げて下さいね！
つくれぽ
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます。 毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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