こんにゃくのヤムウンセン
montkiara @cook_40055977
ガッテンで紹介のこんにゃくをヤムウンセンにしてみました。たっぷり食べてもお腹スッキリ 心もスッキリ!
このレシピの生い立ち
こんにゃくを砂糖でもんで洗うと本当にこんにゃく臭さがなくなってびっくり!
翌日、味がしみ込んで一段と美味しくなりましたので たくさん作っておくといいですね!
ダイエット中に最高です。
こんにゃくのヤムウンセン
ガッテンで紹介のこんにゃくをヤムウンセンにしてみました。たっぷり食べてもお腹スッキリ 心もスッキリ!
このレシピの生い立ち
こんにゃくを砂糖でもんで洗うと本当にこんにゃく臭さがなくなってびっくり!
翌日、味がしみ込んで一段と美味しくなりましたので たくさん作っておくといいですね!
ダイエット中に最高です。
作り方
- 1
料理の前に干しエビを水につけて戻しておきましょう。
干しエビの倍の水につけて30分から1時間おいておく - 2
レモン汁、ナンプラー、唐辛子の輪切り 1の干しエビを
合わせておく - 3
糸こんにゃくは20gの砂糖で良くもんで 水洗いし、水気をよくきっておく
- 4
砂糖大さじ1に水100ccで砂糖水を作っておく
- 5
ミンチ肉はゆででおく
- 6
最後はすべて混ぜ混ぜして出来上がり!
3のこんにゃく、玉ねぎ、ニンジン、パクチー、ミンチ 調味料などすべて入れて混ぜる
コツ・ポイント
砂糖水は入れることでぐーんと味がよくなります。
唐辛子は生がおいしくていいけど ないときは鷹の爪を3,4本輪切りで使ってね。
私はパクチーが苦手なので イタリアンパセリや三つ葉をよく使います。
今回はセロリにしました。
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