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こんにゃくのヤムウンセン
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こんにゃくのヤムウンセン-レシピのメイン写真

こんにゃくのヤムウンセン

montkiara
montkiara @cook_40055977

ガッテンで紹介のこんにゃくをヤムウンセンにしてみました。たっぷり食べてもお腹スッキリ 心もスッキリ!
このレシピの生い立ち
こんにゃくを砂糖でもんで洗うと本当にこんにゃく臭さがなくなってびっくり!
翌日、味がしみ込んで一段と美味しくなりましたので たくさん作っておくといいですね!
ダイエット中に最高です。

ガッテンで紹介のこんにゃくをヤムウンセンにしてみました。たっぷり食べてもお腹スッキリ 心もスッキリ!
このレシピの生い立ち
こんにゃくを砂糖でもんで洗うと本当にこんにゃく臭さがなくなってびっくり!
翌日、味がしみ込んで一段と美味しくなりましたので たくさん作っておくといいですね!
ダイエット中に最高です。

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montkiara
montkiara @cook_40055977

ガッテンで紹介のこんにゃくをヤムウンセンにしてみました。たっぷり食べてもお腹スッキリ 心もスッキリ!
このレシピの生い立ち
こんにゃくを砂糖でもんで洗うと本当にこんにゃく臭さがなくなってびっくり!
翌日、味がしみ込んで一段と美味しくなりましたので たくさん作っておくといいですね!
ダイエット中に最高です。

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翌日、味がしみ込んで一段と美味しくなりましたので たくさん作っておくといいですね!
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材料

4人分
  • 糸こんにゃく 200g
  • ミンチ肉(豚でも鶏でも) 200g
  • 干しエビ 1/2カップ
  • 玉ねぎ(スライス) 1個
  • 人参(千切り) 1/2本
  • パクチー(今回はセロリ) お好きなだけ
  • 唐辛子(輪切り) 3本
  • レモン汁(ポッカレモン) 大さじ3
  • ナンプラー 大さじ3
  • 砂糖 大さじ 1
  • 水 100cc
  • 砂糖(こんにゃく用) 20g
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作り方

  1. 1

    料理の前に干しエビを水につけて戻しておきましょう。
    干しエビの倍の水につけて30分から1時間おいておく

  2. 2

    レモン汁、ナンプラー、唐辛子の輪切り 1の干しエビを
    合わせておく

    • こんにゃくのヤムウンセン作り方2写真
  3. 3

    糸こんにゃくは20gの砂糖で良くもんで 水洗いし、水気をよくきっておく

    • こんにゃくのヤムウンセン作り方3写真
  4. 4

    砂糖大さじ1に水100ccで砂糖水を作っておく

    • こんにゃくのヤムウンセン作り方4写真
  5. 5

    ミンチ肉はゆででおく

    • こんにゃくのヤムウンセン作り方5写真
  6. 6

    最後はすべて混ぜ混ぜして出来上がり!
    3のこんにゃく、玉ねぎ、ニンジン、パクチー、ミンチ 調味料などすべて入れて混ぜる

コツ・ポイント

砂糖水は入れることでぐーんと味がよくなります。
唐辛子は生がおいしくていいけど ないときは鷹の爪を3,4本輪切りで使ってね。
私はパクチーが苦手なので イタリアンパセリや三つ葉をよく使います。
今回はセロリにしました。

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montkiara
montkiara @cook_40055977
2017/10/03 01:58に公開
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このレシピのキーワード

ヤムウンセン 豚肉 鶏肉 ひき肉 セロリ にんじん こんにゃく コリアンダー 糸こんにゃく 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20321074
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