オクラの茎の先を切り落とす。そして縦に切込みを入れる。(これをやらないと爆発しゃうので注意!)

ナスは4センチに切り、縦に半分か1/4に切る。野菜の水分をよく拭き取る。☆の材料を合わせておく。

170℃の揚げ油で1分揚げて取り出す。(少しずつ揚げていきましょう)

熱いうちに☆のつゆに漬け込む。少し置いたらできあがりです。