お湯を沸かす。糸こんにゃくをザルにさらし塩もみして沸いたお湯をかける。
※火傷に注意してください。

糸こんにゃくの水をきって、フライパンで乾煎りする。水分がとんだらボールによけておく。

豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジ可の容器にいれ600wで5分ほどチンする。

レンジから豆腐を取り出し、上に重石を置き水分を出す。

玉ねぎ、しめじ、ニンニクをみじん切りにする。

フライパンに豆腐をいれ、ほぐしながら炒める。水分が少なくなったら玉ねぎとニンニクを入れる。

玉ねぎがしなっとしてきたら、しめじと鶏ガラスープの素、トマトジュース、コンソメを入れる。

沸騰したらケチャップとウスターソースを入れ混ぜる。

ソースに少しトロミが出てきたら糸こんにゃくを入れソースと絡めていく。

塩胡椒で味を整えたら完成です！