菜の花は食べやすく切り、たっぷりのお湯で茹でる。

ゴボウは皮を洗い落とし、食べやすく切る（ささがき、千切りどちらでもok！)

人参は千切りにする。

ミンチ肉は酒をふっておく。ごま油でミンチ肉を炒め、火が通れば、味噌、砂糖で味をつけ、いったんお皿にとる。

ごま油で、ゴボウ、人参を炒め、コチュジャンで味をつける。

器にご飯をよそい、コチュジャンで味つけしたゴボウ、人参、菜の花を盛り付けて、ミンチ肉を真ん中に入れる。

ミンチ肉の真ん中に卵黄を入れて出来上がり。