メロンパン
馬嶋屋菓子道具店 @majimaya
小さなサイズのホームメイドメロンパンです。焼きたて＆アイスがオススメです♡
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
メロンパン
小さなサイズのホームメイドメロンパンです。焼きたて＆アイスがオススメです♡
このレシピの生い立ち
NO REASON.
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アプリでひらく作り方
- 1
【パン生地を作る】
無塩バター以外の材料をボウルに入れよくこねる。 - 2
まとまってきたらバターも入れ、つやのある状態になるまでしっかりとこねる。
- 3
こねあがった生地を丸め、ボウルに入れラップをし、30℃程度の場所で約3倍のボリュームになるまで発酵させる。
- 4
【メロン生地を作る】
ボウルに無塩バターを入れ、柔らかくなるまで練ったら砂糖をいれよく混ぜる。 - 5
溶きほぐした全卵を少しずついれ、バニラオイル、レモンの皮を入れる。
- 6
薄力粉をいれよく混ぜる。
-
- 7
ラップに包み、円筒型にまとめ、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 8
冷えた生地を30gに分割し、丸めた後、手のひらで5～6センチの大きさに平らにする。
その後冷蔵庫でもう一度冷やしておく。 -
- 9
【メロンの形を作る】
発酵した生地を40gに分割し、丸める。 -
- 10
平らにしておいたメロン生地にパン生地をのせ、メロン生地でパン生地を包むように丸める。
-
- 11
ボウルにグラニュー糖を入れ、パン生地をつまみ持って、メロン生地にグラニュー糖をしっかりつける。
-
- 12
メロン生地にラティッシュカッターをあて、メロンの模様をつける。
-
- 13
天板にのせ、30℃程度の場所で約1時間おき、ふっくらとすればガスオーブン170℃、電気オーブン190℃で12分焼く。
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- 14
完成
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- 15
レシピで使用した型
ラティッシュカッター（メロンパン押し型）
商品番号 ET48-18
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つくれぽ
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