＊ふわふわ♡鶏つくねのねぎマヨ照り焼き＊
海と空の天使 @cook_40094023
豆腐とマヨネーズを入れた、フワフワの優しい味の鶏つくね。
このレシピの生い立ち
安くでたくさん買った鳥挽き肉の消費のために考えました(о´∀`о)5才の双子男子がたくさん食べてくれたのでレシピを載せてみました！
＊ふわふわ♡鶏つくねのねぎマヨ照り焼き＊
豆腐とマヨネーズを入れた、フワフワの優しい味の鶏つくね。
このレシピの生い立ち
安くでたくさん買った鳥挽き肉の消費のために考えました(о´∀`о)5才の双子男子がたくさん食べてくれたのでレシピを載せてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はｷｯﾁﾝペーパーで包み、耐熱容器に入れレンジで2分ほど加熱する。上に平たいお皿などで重しをして、冷めるまで水切り。
- 2
その間に★の調味料を合わせておく。
- 3
ボウルに挽き肉、1の豆腐(水分をしぼっておく)、刻みねぎ、◎の材料を全て入れ、手でこねる。8等分~に分けて丸める。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、3のつくねを並べて入れ、良い焼き色が付くまで焼く。
- 5
焼き色が付いたらひっくり返し、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
- 6
ふたを取り、つくねに火が通っていたら2の調味料を入れ弱火にし、ひっくり返しながらつくねに照りが出るまでたれを絡める。
- 7
出来上がり。お好みでつくねの材料にしょうがを入れたり、出来上がったつくねにごまをかけたり…。大葉で巻いても良いかも♡
コツ・ポイント
豆腐は水切りしてボウルに加える前に、ペーパーに包んだままギューッと絞るとしっかり水切りできます。(潰れても気にしない！)
もしベチャッとするときは片栗粉の量を増やしてみて下さい！
つくれぽ
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