魚を食べやすいように、頭や中骨を取り除く
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衣を付ける
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油(170℃)でじっくり揚げる

野菜をカット

お好みの厚さで良いですが、分厚過ぎても魚に絡まないし、千切り過ぎても食べにくいです

鍋に、
だし汁、醤油、砂糖、酢を入れ煮立たせる。

煮立ったら、お好みで唐辛子を入れる。
種を入れると更に辛さアップ

カットした野菜を入れる
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野菜が、くったりするまで煮る感じで。

野菜がくったりしたら、香り付けにごま油を。

お皿やタッパーなどに、揚げた魚をいれる。

その魚の上に、⑤で作ったアンを回しかける。

少し馴染んだら食べれますし、一晩冷蔵庫で冷やしてからでも☆