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絹生揚げの塩マーボー
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絹生揚げの塩マーボー-レシピのメイン写真

絹生揚げの塩マーボー

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

絹生揚げときのこでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
港南区福祉保健センター栄養士が健康に役立つレシピを作成しました。(横浜市港南区福祉保健課)

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材料

2人分
  • 絹生揚げ 1枚
  • 豚赤身ひき肉 80g
  • 長ネギ 中1/2本
  • しめじ 1/3袋
  • ごま油 小さじ2
  • 粉山椒 お好みで
  • 調味料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • 水 1カップ
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    絹生揚げは薄切りの一口大に切る。長ネギは粗みじん切りにし、しめじは石突きを取りのぞいて一口大にほぐす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して豚ひき肉と長ネギを炒める。肉の色が変わったら、しめじと絹生揚げを加えてさっと炒め合わせる。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせ、2に加えて混ぜる。器に盛り、好みで粉山椒をかける。

コツ・ポイント

粉山椒がピリッとアクセントになっています。めん類にかけてもおいしいです。

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2016/07/05 00:24に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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このレシピのキーワード

豚肉 ひき肉 シメジ 片栗粉 厚揚げ 赤身 山椒 長ネギ

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