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キャロットライス
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キャロットライス-レシピのメイン写真

キャロットライス

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

人参のすりおろしを入れて綺麗な色の炊き込みご飯になりました。人参の甘さがとても美味しいご飯。良いですよ。
このレシピの生い立ち
春になり新人参が出回るようになったので。

人参のすりおろしを入れて綺麗な色の炊き込みご飯になりました。人参の甘さがとても美味しいご飯。良いですよ。
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山都すみれ @cook_40050608

人参のすりおろしを入れて綺麗な色の炊き込みご飯になりました。人参の甘さがとても美味しいご飯。良いですよ。
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春になり新人参が出回るようになったので。

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材料

  • お米 2合
  • 人参(磨り下ろし) 70g
  • 塩麹 大さじ1
  • オリーブ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お米は洗いざるにあげておく。鍋にお米、水400cc,塩麹、人参のすりおろし、オリーブ油を入れて軽くかき混ぜ火にかける。

    • キャロットライス作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら蓋をし弱火で15分。火を切りそのまま蒸らし15分。

    • キャロットライス作り方2写真
  3. 3

    炊きあがりはこんな感じ。

    • キャロットライス作り方3写真
  4. 4

    しっかり混ぜてお椀に盛りあれば人参の葉を飾り完成。

    • キャロットライス作り方4写真

コツ・ポイント

ストウブの鍋で炊きました。もちろん普通に炊飯器でも炊けます。その際は材料を炊飯釜に入れ炊き上げて下さい。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/05/04 13:05に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

にんじん こうじ 米

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