さくホロ♡米粉サブレ(プレーン)
☆しーCOOK☆ @cook_40200255
周りはサクサク、中はしっとりホロホロ
お店にも負けないサブレです♪
このレシピの生い立ち
美味しいサブレが食べたい！
でも近くにお店がない！！
えーい！自分で作っちゃえ！
そんな思いつきから出来たサブレです♪
さくホロ♡米粉サブレ(プレーン)
周りはサクサク、中はしっとりホロホロ
お店にも負けないサブレです♪
このレシピの生い立ち
美味しいサブレが食べたい！
でも近くにお店がない！！
えーい！自分で作っちゃえ！
そんな思いつきから出来たサブレです♪
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
※バターを常温にする。
※オーブンを160度に余熱する。 - 2
ボウルにバターを入れ、木べらで滑らかにする。
- 3
砂糖を入れすり合わせる。
- 4
合わさったらマスカルポーネを入れ、さらに合わせる。
- 5
卵黄を入れる。
- 6
粉を合わせてふるう。
- 7
お好みでバニラオイルやメープルシロップを入れる。
- 8
粉を入れて木べらで切るように混ぜる。
- 9
ある程度合わさったらゴムベラに変えて生地がまとまるまで混ぜる。
- 10
まとまったらラップに移して冷凍庫に30分入れる。
- 11
冷凍庫から出してめん棒で柔らかくなるまで叩く。
- 12
柔くなったら棒状に成形する。
- 13
ラップに包んで再度冷凍庫に30分程入れる。
- 14
冷凍庫から出して1cm厚でカットし、周りにグラニュー糖を付けて鉄板に並べる。
- 15
表面に全卵を塗って焼く。
- 16
焼き上がったらケーキクーラーに移して冷ます。
コツ・ポイント
成形の時に捏ねすぎると焼き上がりが広くなるので
捏ねすぎに注意して下さい！
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