鶏モモ肉は一口大程度(お好み)に切り、玉ねぎはくしの形に切る。

フライパンにバターをしき、皮目を下にして入れてハーブソルトとペッパーを振り、中～強火で表面を焼く。焼き色は控えめにする。

肉を取り出し、ハチミツ(適量)をかけ、なじませる。

肉を焼いたフライパンに玉ねぎとマッシュルームを入れ、ハーブソルトを振り炒める。玉ねぎはしなる程度にすると食感がよくなる。

フライパンに肉を戻し、白ワインを加えてアルコールが飛ぶまで火にかける。

生クリーム、鶏ガラの素、ハチミツ、ハーブソルトを加えて蓋をして最弱火で11分煮る。

好みの味に整えてご飯にかけて食べます。