夏野菜と豚しゃぶのサラダ
生野菜と揚げた野菜で食べ応えのある豚しゃぶサラダです。
このレシピの生い立ち
色々な野菜を使って彩りよくしたかったので作りました。
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色々な野菜を使って彩りよくしたかったので作りました。
なすとズッキーニは輪切りにする。水に10分さらす。
豚肉は食べやすい長さに切ってゆでる。沸騰手前の温度でゆでてざるに取り出しそのまま冷ます。
なすとズッキーニは水気をふいて油で素揚げする。
きゅうりはスライス、トマトは角切りにする。レタスはちぎる。
器に野菜と肉を盛り付けてお好みのタレやポン酢、ドレッシングをかける。
お肉は沸騰手前の温度を保ってでゆでて下さい。
味つけはお好みのものをかけて下さい。
なすとズッキーニは揚げ焼きでも大丈夫です。
他の野菜でもできます。
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