プレーンヨーグルトの水切りをしていきます。
買ってきたばっかの状態です。

逆さにしてもヨーグルトが落ちないよう、クッキングペーパーをかませてボールに逆さに置きます。

朝おいて夜には乳清がほとんど出なくなりました。途中で何度も溜まった乳清を取り除きます。

水切りが完了しました。乳清が抜けるだけでこんなに少なくなります。

ドライフルーツを加え混ぜ合わせ一晩置きます。今回はドライマンゴーを使用しました。