イワシの水煮缶のペペロンチーノ
ナオキータ @cook_40127688
アーリオオーリオペペロンチーノにイワシの水煮缶を足した一品。アンチョビでないのがリーズナブル
このレシピの生い立ち
アンチョビって、１人くらしでは使い切れなかったりします。なのでお安い水煮缶を使ってみました。
イワシの水煮缶のペペロンチーノ
アーリオオーリオペペロンチーノにイワシの水煮缶を足した一品。アンチョビでないのがリーズナブル
このレシピの生い立ち
アンチョビって、１人くらしでは使い切れなかったりします。なのでお安い水煮缶を使ってみました。
作り方
- 1
イワシの水煮缶。汁は半分くらい捨てますー。
-
- 2
材料切りますー。
-
- 3
低温にてオリーブオイルにニンニクの香りと赤唐辛子の辛味を写します。慌てない慌てない。ゆっくりやるのがポイント。
-
- 4
ニンニクが色づき出したらイワシの水煮を投入。
-
- 5
小松菜、ミニトマトも投入。
パスタのゆで汁、塩こぶで塩気を加えます。 -
- 6
茹でたパスタを入れて混ぜ合わせます。チョイ醤油を足して完成。
-
- 7
器に盛り、オリーブオイル、黒胡椒を振りかけて完成。
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コツ・ポイント
アンチョビと違い、水煮なので、味と発酵の旨味がないので、シッカリ味付けと塩こぶの旨味をプラスです。
顆粒出汁とか入れても良いでしょう。
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