みじん切りにした玉ねぎと人参をフライパンで炒め、冷ましておく。

パン粉を牛乳で浸しておく。

②に冷えた①と☆の材料を混ぜ合わせる。よく捏ねる。

ピーマンを半分に切り、種を丁寧に取り出します。

③で出来たタネをピーマンに詰める。スプーンなどを使うと便利です。

フライパンに油をしき、肉の方から中火で焼きます。焼き色がつく程度で十分です。

焼き色がついたらかえします。

フタをして、弱火で5〜8分程度蒸し焼きにします。

あとは、ケチャップやマヨネーズでお好みでどうぞ。