ニンタレ(覚書)

ニンタレ(覚書)

dashman @cook_40181220

にんにく、ニラ好きな主人のリクエスト。TVで紹介されていたレシピの覚書です。
このレシピの生い立ち
にんにく、ニラ好きな主人がTVで見て、興奮気味に『作って～♪』とせがまれたので作ってみました。

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材料

ニラ 1束
にんにく 1片～
しょうが 1片～(にんにくと同量)
醤油適量(ニラの半量が漬かる位)

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作り方

1
ニラを細かく刻む。
(ウチでは下の方は細かく、葉の部分は5～8㎜に刻んでます。)
2
にんにく･しょうがをすりおろす。
3
刻んだニラ、すりおろしたにんにく･しょうがを熱消毒した瓶に入れ、ニラの半量が漬かる位の醤油を注ぐ。
4

そのまま3日程度漬け込めば完成♪
5

しょっぱすぎる場合は、漬けダレを醤油7:日本酒2:みりん1の割合にすると良いみたいです。

コツ・ポイント

刻んですりおろして漬けるだけ。コツも何もありません(笑)

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