まずきんぴらごぼうを作ります。ごぼうをささがきにして水にさらしザルに上げておく。

フライパンに薄く油を引きごぼうをいため、＊の調味料と水を加えて水分がなくなるまでいためる。

食パンのミミを1㎝位残して中をくりぬく。

フライパンにバターの半量を溶かし、パンの外枠をのせて、卵1個を割り入れ箸でくずします。

卵の上にきんぴらごぼうの半量をのせる。

食パンで蓋をする。

裏返して、焼き色がついたら出来上がり♪