ふんわりやわらか〜鶏むね肉の豆腐バーグ
大葉香るヘルシーハンバーグ。お弁当にもgood★
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を美味しく食べたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉、豆腐、卵、玉ねぎをフードプロセッサーへ。少し粗めに刻むと美味しい。豆腐は水切りせずそのままでもOK
- 2
鶏ガラスープの素、酒、醤油、塩コショウを加えて粘り気が出るように混ぜる。硬さをみながらパン粉を加える
- 3
刻んだ大葉を加える
- 4
冷蔵庫でしばらく寝かせる
- 5
柔らかいのでスプーンなどを使いつつ、油を熱したフライパンに並べて焼く。はじめは蓋をして、弱火でじっくり蒸すイメージで焼く
- 6
両面に美味しそうな焦げ目が付いたら完成！
- 7
写真は＊の材料でトロトロのあんを作って掛けました
コツ・ポイント
大葉がアクセントになるので、苦手でなければ是非入れて下さい。同じタネをお鍋やスープに入れても美味しいです★
食べきれない分は冷凍庫へ〜
つくれぽ
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