ボールに☆の材料を入れ、泡立て器でカシャカシャ混ぜる。
ココナッツフラワーはコレ。

ココナッツミルクと卵を入れ、混ぜる。
べったりもったりした生地になります。

フライパンにココナッツオイルをたっぷりいれて、温める。

丸めた生地を手のひらで潰し、ココナッツオイルに投入。
２〜３回に分けて、スプーンで返しながら、揚げ焼きします。

このままではモサモサしてるので、ココナッツネクターをまんべんなく回しかけ、しばらく置く。

ココナッツネクターが染み込んで、しっとり&程よい甘さになります。
完成です。