ふんわり♪オレンジムース

ふんわり♪オレンジムース-レシピのメイン写真

ふんわり♪オレンジムース

パジャマでうさぎ @usagimama

ふわふわ食感のムースです。
オレンジが爽やか～
このレシピの生い立ち
大森いく子先生のムースが好きで
ジュースを使ってお手軽にアレンジしました♪

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オレンジが爽やか～
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材料

カップ4個分

オレンジジュース(100%) 100ｍｌ
プレーンヨーグルト(無糖) 大匙3
グラニュー糖大匙1
ゼラチン 5ｇ
お湯（８０度くらい）大匙3
卵白(L) １個
グラニュー糖小匙1
◆オレンジジュース 50ｍｌ
◆砂糖小匙1
◆みかん缶詰（あれば）４切れ

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作り方

1

オレンジシュースを小鍋に入れ温めグラニュー糖大匙1を加え良く溶かす。砂糖が溶けたら火からおろす。
2

ゼラチンをお湯で溶いた物を1に加えよく混ぜ合せる。鍋の底を氷水にあてながらとろみがつくまでかき混ぜる。
3

卵白とグラニュー糖小匙1でメレンゲを泡立てる。
4

2にヨーグルト→メレンゲの順に加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜ合せる。
5

型に入れ
冷蔵庫で１～２時間程ひやしたら完成！
◆を合わせたシロップを掛けて召し上がってください♡

コツ・ポイント

型は水でぬらしておくと型離れしやすいです

ヨーグルトとメレンゲは２回に分けて加えると
生地が上手くなじみます。

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パジャマでうさぎ @usagimama

2014/05/06 02:09に公開

旦那と中学生男子の３人家族→夫婦2人暮らしになりました。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ　http://usagisyokudou.blog.jp/

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このレシピのキーワード

ゼラチンヨーグルト卵白みかん缶

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